hits

Salat med granateplekjerner og varm chèvre

God og sunn salat med spennende smakskombinasjoner. Knasende valnøtter, syrlige granatkjerner og varm ost. Retten ble servert med hjemmelaget hvitløksbrød. Glutenfritt selvsagt.

Ingredienser til salaten:

Granateple, vannmelon, ruccola, salat, valnøtter, rødbeter, rødløk, basilikum, chèvre

Dressing

Olje, balsamico, salt og pepper, sitronsaft og honning

Slik gjør du:

Begynn med å fjerne kjernene fra granateplene. Dekk til klær og andre tekstiler før du begynner. Saften fra frukten avgir farge svært lett. Skjær forsiktig et snitt rundt hele granateplet. Forsøk å ikke skjære for dypt da du kan lage hull på de små kjernene. Riv så de to delene fra hverandre ut i fra snittet. Bruk hånden eller et redskap av tre til å dunke på halvdelen av granateplet. Hold samtidig eplet over en bolle eller en skål. Fortsett å slå til alle kjernene er kommet ut. Gjenta med neste halvdel. Hvis biter av det hvite fruktkjøttet har løsnet bør dette fjernes fra bollen med kjerner. Det skal være ganske bittert.

De andre ingrediensene kan skjæres opp slik man ønsker. Jeg liker ting i små biter. Dette ser liksom mer delikat ut synes jeg. Man kan selvsagt også variere med annet frukt og grønt.

Sett ovnen på 200 grader. Stek osten til den blir myk og varm. Steketiden vil variere ut i fra ostens størrelse og tykkelse. Vi delte osten i to like store skiver.

Kombiner ingrediensene i dressingen. Denne blandes og krydres etter smak. Bland salaten godt og legg den direkte på en skål eller på et fat. Plasser så den varme osten på toppen av det hele. Rør dressingen før du drypper den over salaten.

Resultatet av denne oppskriften ble en kjempegod rett med spennende og nye smaker. Håper det smaker!

 

Short translation: This recipe is a lovely combination of crispy arugula and walnuts combined with sweet pomegranate and watermelon.

What you need for the salad: Arugula, watermelon, salad, walnuts, red onions, basil and chèvre.

The dressing: Olive oil, balsamic, salt and pepper, lemon juice and honey.

 

#mat #matlaging #salat #sunn #lunsj #middag #ost #chevre #oppskrift #glutenfri #granateple #honning #valnøtter #grønnsaker #frukt #healthy #salad #dinner #lunch #recipe #pomegranate #food #yummy #red #sweet #honey #green #delicious #glutenfree

6 kommentarer

Victoria Larsen

14.11.2018 kl.17:26

Åh, ser helt nyyydelig ut! :D

Kaja

16.11.2018 kl.11:23

Victoria Larsen: Så absolutt. Smaken og utseende stemmer overens ;)

Trine Eidsvold Larsen

16.11.2018 kl.07:15

Det var en herlig salat,mmmmmmmm

Kaja

16.11.2018 kl.11:23

Trine Eidsvold Larsen: Ja, kjempegod!

Frida Vardehaug Pettersen

16.11.2018 kl.17:11

Det så utrolig godt ut! Jeg digger granateple :D

Kaja

17.11.2018 kl.22:00

Frida Vardehaug Pettersen: Det er en veldig god kombinasjon av ingredienser. Hvis du er så glad i granatepler så burde du prøve den ;)

Skriv en ny kommentar

Kaja


Velkommen!

Hei! Jeg heter Kaja og er kunststudent og vintageelsker.
Oslo-jente. Eksperimenterer med stiler, innredning og samler på gamle ting. Lever livet kun i kjoler og med røde lepper.

Håper du koser deg her. Hvis du lurer på noe må du ikke nøle med å spørre. Du kan nå meg på k-k@live.no

Siste innlegg

Arkiv