Disse kjeksene har blitt en klassiker i mitt bake-repertoar. Jeg har flere ganger blitt bedt om å ta med en boks til både sammenkomster og bursdager. Derfor tenkte jeg det kunne være morsomt å dele oppskriften her. Den blir alltid en suksess!
– 120 gr smør
– 1 egg
– 1 ts vaniljesukker
– 60 gr brunt sukker
– 120 gr hvitt sukker
– 300 gr glutenfritt mel (Jeg brukte Semper fin mix)
– 1/5 ts salt
– 1/5 ts bakepulver
– 250 gr sjokolade (Om ønsket en kombinasjon av hvit og mørk)
Slik gjør du:
Forvarm ovnen til 180 grader. Pisk sammen begge slagene av sukker med smør, tilsett deretter egget. Mål opp riktig mengde vaniljesukker, bakepulver og mel. Sikt dette i smørblandingen for å unngå klumper. Del eller hakk sjokoladen i små biter. Tilsett bitene i deigen sammen med salt. Dekk et stekebrett med bakepapir og bruk to spiseskjer til å fordele deigen på brettet. Stek i ovnen i 8-10 min. Strø gjerne litt ekstra salt over baksten før servering.
Obligatorisk deling på sosiale medier
Håper de faller i smak!
#glutenfritt #bake #kjeks #sjokolade #kos #nom #hjemmelaget