Fremfor det mer tradisjonelle egget valgte jeg denne påsken å lage en god kake i stedet. Denne er blitt en ny favoritt her i huset og vil nok bli laget flere ganger i fremtiden. Kaken ut denne gangen er en saftig hvit sjokolade kake med en fyldig og kremet topping. Selvsagt måtte den være glutenfritt, men det går nok fint å bytte ut melet med hvetemel slik det er oppført i den originale oppskriften. Hvis man er sjokolade elsker slik som meg kan jeg varmt anbefale boken Smaken av sjokolade skrevet av Maxine Clark. Det er herfra jeg har hentet denne fantastiske oppskriften. Boken tilbyr et hav av forskjellige desserter både varme og kalde som alle inneholder en eller annen form for sjokolade. Jeg har fulgt oppskriften, men gjort noen endringer for å få den akkurat slik jeg ønsket. La oss begynne!


Det du trenger:

Røre
100 gr hvit sjokolade
1 dl vann
175 gr smør
200 gr sukker
3 store egg, skilt, romtemperert
1 ½ ts vaniljesukker
260 gr glutenfritt mel
1 ½ ts bakepulver
1 dl rømme

Glasur
175 gr hvit sjokolade
350 gr naturell kremost
50 gr smør
1 ½ ts vaniljesukker
300 gr melis

Sitronsaft

Slik gjør du:
Forvarm ovnen til 180 grader. I oppskriften anbefales det en ganske intrikat metode for å klargjøre formen. Først skal den smøres med smør for deretter å bli kledd med bakepapir. Jeg brukte bare vanlig bakepapir som jeg klippet til. Så skal det drysses med mel over overflaten. Man gjør alt dette for å unngå at ting brenner seg fast. Rist ut overflødig mel. Neste steg er å smelte sjokoladen til røren. Dette bør gjøres i bolle satt over en kjele med småkokende vann hvor væsken ikke er i kontakt med vannet. Rør om mens sjokoladen smeltes.


Miks sukker og smør i en kjøkkenmaskin til det blir lett og luftig. Del eggene slik at plommen og det hvite er hver for seg. Tilsett en eggeplomme om gangen og miks mellom gang. Tilsett så den smeltede sjokoladen. Mål opp riktig mengde mel, vaniljesukker og bakepulver. Bruk en metallsleiv og vend inn halvparten av melblandingen. Ha så i rømmen og resten av melet. Pisk eggehvitene til stive topper. Vend inn eggehvitene i den forrige blandingen gradvis for en luftig kake.


Hell miksen i formen som du forberedte tidligere. Stek kaken i 35 -40 min. De to gangene jeg har laget denne kaken har jeg opplevd at den blir litt for fort stekt på toppen. Begge gangene har jeg vært nødt til å dekke over kaken med et bakepapir. Dette varierer sikkert fra ovn til ovn, men det er greit å følge godt med. For å sjekke om kaken er ferdig kan man stikke et grillspidd eller likende inn i kaken. Fester det seg smuler eller deig på pinnen bør den stå litt til. La kaken kjøles ned, mens du lager glasuren.


Jeg vil anbefale å halvere glasurblandingen da man får svært mye. Smelt sjokoladen på samme måte som sist. La den blir kald. Miks inn kremost og smør til en jevn blanding. Mål opp riktig mengde melis og tilsett vaniljesukker. Rør inn melisblandingen i glasuren til den blir kremet. La den stå tildekket i romtemperatur i mens du forbereder kaken. Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Før du påfører glasuren bør kaken være helt avkjølt. Bruk en gaffel og stikk små hull i over kakens overflate. Ha så sitronsaft og litt vann i et glass. Hell dette forsiktig og jevnt over kaken. Smør så glasuren over hele kaken. La den stå i kjøleskapet før servering.


Håper dere alle har hatt en fin påske. Noen som har noen koselige planer for i dag?

Short translation: This is a new favourite cake recipe we’ve discovered. White Chocolate Cake. It’s got an unique taste compared to traditional chocolate cake, and is a perfect sweet treat fpr anyone who loves cake, like me!

#hvitsjokolade #kake #hvitsjokoladekake #glutenfri #glutenfrikake #saftig #nydelig #baking #påskegodt #smakenavsjokolade #maxineclark #glutenfree #cake #baking #whitechocolatecake #whitechocolate

Her kommer en liten post med en enkel oppskrift på hjemmelaget limonade. Denne smaker helt fantastisk og gir håp om sommer mellom alle snøvollene. Det som er fint med denne oppskriften er at man selv kan tilsette hva man måtte ønske som ektra smakstilsetning. Nederst i innlegget har jeg skrevet en liste over forskjellige gode forslag. Denne gangen valgte jeg å lage limonade med bringebær. Kan absolutt anbefales!


Det man trenger:

Grunnoppskrift
7 dl fersk presset sitronsaft
2 dl vann
2 dl sukker

Valgfri smakstilsetning: Bringebær “sirup”
Brett med bringebær
1,5 dl sukker
0.5 dl vann


Slik gjør man:
Begynn med å lage bringebær “sirupen” da den trengs å kjøles litt ned før den tilsettes resten av blandingen. Ha i sukker og vann i en liten kjele og sett den over middels varme. Rør rundt til sukkeret er løst opp, tilsett så brettet med bringebærene. La væsken koke opp til bærene blir møre. Sil blandingen gjennom et dørslag for å fjerne uønskede frø.


Lag så limonaden ved å presse saften ut av sitronene og hell saften i en mugge eller likende. Gjenta fremgangsmåten med sukker og vann også for denne delen av oppskriften. Rør til alt sukkeret er løst opp og tilsett dette i sitronsaften. Når bringebærblandingen er kjølt ned kan den tilsettes sitronblandingen. Kombiner disse slik at fargen blir jevn. La limonaden stå i kjøleskapet i et par timer. Tilsett et par sitronskiver og isbiter rett før servering.


Som en person som verken drikker bruk eller alkohol er limonade en fin erstatning. Det at man har så mange muligheter gjør at smaksopplevelsen blir ny hver gang. Noen som fikk lyst til å prøve?

Ha en fin dag videre!

Short translation: Here I give you my refreshing recipe for a delicious and sweet lemonade. This is a great alternative to those of you who want something a little bit more real than what you buy in the stores. And you can add (almost) whatever you want to add flavour!

#limonade #sitron #bringebær #sommer #oppskrift #isbiter #sugerør #raspberry #lemonade #raspberrylemonade #recipes 
 

Denne oppskriften er helt fantastisk og smaker helt som vanlig bakst. Noe som er veldig fint  er at man selv kan bestemme størrelsen på baksten slik at den kan tilpasse den til både store og små, i tillegg kan man tilpasse oppskriften til forskjellige måltider. Calzonene fungerer utmerket som lunsj til å ta med på jobb eller skole eller som middag.

Det du trenger:

1 pakke tørrgjær
4 dl melk
2 ½ ss fiberhusk
2 ss nøytral olje
1 ts salt
4 ½ ss crème fraîche 
8 ½ dl glutenfritt mel

Fyll:
En pakke kjøttdeig
Tacokrydder
Ost


Slik gjør du: Varm melken i en liten kjele eller i et vannbad slik at temperaturen blir lunken. Tilsett og løs opp gjæren. Ha i fiberhusk og rør godt for å unngå klumper. La blandingen stå og svelle i 5-10 min.


Tilsett så crème fraîche , olje og salt, kombiner til en jevn røre. Ha så i melet og arbeid en stund med deigen.Legg deigen tilbake i bollen og dekk den til. La deigen heve i ca. 40 min. Strø litt mel utover en ren overflate og elt deigen godt. Tilsett gjerne mer mel hvis det er nødvendig.


Fordel så deigen i det antallet du ønsker. Jeg pleier å lage ca. 14 stykker som da er store og gode. Bruk en kjevle for å forme deigen til en rund tynn plate. Det går også fint å bruke hendene til dette steget.


Legg så fyll opp den ene siden av sirkelen. I mitt tilfellet bruker jeg ofte tacokjøttdeig og ost. Brett deigen over og klem kantene godt igjen med en gaffel. Stikk gjerne også hull i toppen. Stek baksten i ovnen på 250 grader i omtrent 10 min


Håper det smaker!!!

Short translation: Taco calzone! A personal favourite recipe for a tasty treat that works great as an easy to bring lunch, dinner, or even just as an in-between meal! And the best part is that you can fill it up with pretty much anything you want! 

#bakst #bake #glutenfritt #calzone #nam #glutenfri #taco #kjøttdeig #ost #baking #loveit #glutenfree

Ut i fra overskriften til dette innlegget skjønner dere kanskje at denne kaken er noe for seg selv. En utfordring med glutenfri bakst er at den ofte blir litt tørr, men denne oppskriften vil gi en kake som både er fri for gluten samt saftig og god.

Ting du trenger:
2 dl sukker
2 egg
150 gr smør
160 gr revet gulrot
3 ½ dl mel
1 ts bakepulver
1 ½ ts kanel
1 ts vaniljesukker

Glasur:
55 gr kremost (naturell)
1 ss smør
½ ts vaniljesukker
Litt sitronsaft

Dekorasjon:
Tynne skrell av gulrot

Slik gjør du:
Lag eggedosis av sukker og egg. Smelt smøret og la det kjøle seg ned. Vend så inn gulrot og smør. Mål opp riktig mengde mel og tilsett bakepulver, vaniljesukker, og kanel i melblandingen. Sikt og vend dette gradvis inn i eggmiksen.

Hell blandingen over i en smurt rund form. Stek kaken nederst i ovnen på 175 grader i 40 min. Avkjøl kaken før formen fjernes.
Man kan også bruke denne oppskriften til å lage saftige muffins. Da trenger de kun å være i ovnen i 10-15 minutter.

Kombiner alle ingrediensene til glasuren. Fordel blandingen utover kaken. Bruk en potetskreller til å lage tynne stimler av gulrot. Kok disse i 2- 3 min slik at de blir lettere å forme. Rull stimlene for å gjenskap formen til en rose. Bruk resten til å kutte små blader. Hvis man ønsker det kan man også dekorere kakens side med revet gulrot.

Her ser dere det ferdige resultatet. Noen som er fristet til å prøve?

 

Short translation: Carrot cake is one of my favourites, and this recipe tastes and looks delicious! A treat that’s perfect as either a dessert or an evening snack!

#glutenfri #gulrot #kremost #verdensbestekake #hjemmelaget #nam  #gulrotkake #roser #baking #homemade #muffin #kitchenaid #carrotcake

Et problem som ofte går igjen når det gjelder glutenfri bakst er at det er en stor fare for at resultatet kan bli litt tørt, men dette er nærmest umulig med oppskriften jeg skal dele med dere her. Sitron og valmuekake er både saftig og smakfull. Håper noen av dere for muligheten til å lage den!

Ingredienser:
200 gr usaltet smør + litt til å smøre formen
3 ¼ dl mel + litt til formen
2 ¼ dl sukker
3 egg
1 ts bakepulver
¼ ts salt
4 ss valmuefrø
2 ss revet sitronskall
¼ dl fløte
85 gr riacottaost

Sukkerlake:
Saften fra 1 sitron
1 dl vann
½ dl sukker

Skru opp ovnen til 175 grader. Visp sammen smør og sukker til det er hvitt og porøst. Fortsett å røre i blandingen og ha i ett egg av gangen. Finn frem en egen bolle hvor du kombinerer salt, mel og bakepulver. Tilsett denne blandingen litt og litt i blandingen med eggene. Vend forsiktig til alt er godt blandet. Vend så inn litt revet sitronskall og valmuefrøene.

Ha i ricotta ost og fløte, vend blandingen et par ganger til.

Finn frem en avlang brødform. Smør et tynt lag med smør i hele formen og strø så over litt mel. Ha den ferdige blandingen i formen. Stek kaken i ca 45 minutter, dette kan variere litt for hver type ovn. Mens baksten er i ovnen lager man en tynn sukkerlake som skal helles over den ferdige kaken. Jeg fordoblet oppskriften her slik at jeg kunne lage noen i muffinsform også.


Kok opp vann og tilsett sukker og saft fra sitron i en liten kjele. La det koke på middels varme til sukkeret er smeltet. Blandingen kan helles over kaken med det samme den kommer ut av ovnen. La baksten kjøles helt ned før du begynner å skjære den.

Håper det smaker!! Oppskrift jeg har brukt er inspirert av denne: http://www.mytaste.se/click/index/2301607/?site=ankanplankan.wordpress.com

 Short Translation: Lemon cake with poppy seeds! This delicious cake with it’s sweet taste and fresh hint of lemon is perfect for any occasion. It can be made in a bread pan or as muffins should you prefer that.

#sitronogvalmuekake #sitron #valmuefrø #glutenfri #saftigkake #muffins #sweetandsour #kake #kitchenaid #vintage #roseblader #ikeaglass #baking #comfortfood #cake #homemade #nam

 

God formiddag! Håper dere alle har en fin adventstid. Selv har jeg litt vanskeligheter med å komme i julestemning i år. Dette skyldes nok at jeg fremdeles har en eksamen som det skal leses til. Her kommer det uansett en liten oppskrift på tradisjonelle karameller med ett hint av salt og vanilje. Denne godsaken passer ekstra fint til denne tiden av året og er en favoritt hos både store og små. De fleste ingrediensene du trenger til denne oppskriften er å finne i vanlige dagligvarebutikker, med unntak av glukose. Denne måtte jeg halve byen rundt for å finne! Vanligvis skal det være mulig å få tak i på helsekostbutikker, matbutikker med godt utvalg og hobbybutikker som Panduro. Jeg anbefaler også å skaffe et termometer, selv om man kan klare seg uten. Det er litt vanskelig å si nøyaktig hvor mange karameller man får av oppskriften da man selv kan velge størrelsen de deles opp i. Jeg fikk akkurat 100 stk i tillegg til to slikkepinner. Man kan selvsagt også halvere oppskriften. Det å lage karameller er krevende på flere måter, men resultatet er definitivt verdt innsatsen.

Det du trenger:
– 340 gr glukose
– 500 gr sukker
– 160 gr smør
– 4 dl matfløte
– En vaniljestang
– En klype havsalt

Er man ekstra glad i kombinasjonen av salt og søtt kan man strø ekstra salt over mot slutten av prosessen.


Slik gjør du:
Finn frem en liten kjele. Smelt smør og tilsett fløte og salt. Del vaniljestangen i to og lag snitt slik at frøene kommer ut i blandingen. Legg delene av vaniljestangen i kjelen. Kombiner innholdet over svak varme. Finne så frem den største kjelen du har. Jeg anbefaler å ha en høy kjele da oppskriften senere i prosessen krever høye temperaturer. Tilsett sukker og glukose i den store kjelen og smelt dette på høy varme til temperaturen når 170 grader. Ta så kjelen av varmen og tilsett fløteblandingen. Dette kan sprute en del så vær forsiktig.


Sett kjelen på platen igjen og rør blandingen godt. Senk varmen og rør så det ikke brenner seg i bunnen. Kok karamellblandingen til den er oppe på 123 grader. På dette steget kan du fjerne vaniljestangen. Hvis man ikke har tilgang til et termometer kan man bruke noe som heter kuleprøven. Dette er et lite knep for å finne ut om karamellen er ferdig. Tilsett en dråpe av blandingen i et glass med iskaldt vann. Hell så ut vannet slik at bare karamellen er igjen. Ta den opp og forsøk å forme den til en kule. Hvis du klarer det er blandingen ferdig.


Forbered en liten ildfast form. Min er omtrent ca. 32×22 cm. Dekk denne med bakepapir. Tilsett så karamellblandingen i formen. La den kjøle seg ned i 3-4 timer i romtemperatur. Før den stivner kan man strø over litt ekstra salt hvis man ønske det.


Når karamellen har stivnet er det tid for å dele den opp. Her kan man selv bestemme lengde og bredde. Jeg brukte både en skarp kniv og et pizzahjul for å dele opp karamellene. Mine ble ca. på lengde med det første leddet på min pekefinger. Passe store biter til en liten munnfull! For å holde karamellen som adskilte biter må de pakkes inn hver for seg. Her kan man velge blant annet bakepapir, cellofan osv. Karamellene kan så legges på glass eller i en boks. Oppbevar denne i romtemperatur.


For å pakke inn karamellene brukte jeg her mellomleggspapir som man bruker mellom brødskivene i matpakken. Fin størrelse i forhold til mine opp kuttede karameller. Plasser karamellen i midten av papiret. Rull den så inn og tvist hver ende av rullen. Ønsker man å lage slikkepinner/kjærligheter kan man bruke samme oppskrift. Det man gjør da er å kutte smalere strimler og simpelthen ruller de opp. Bruk så spesiallagde pinner eller avklipte tre spidd som jeg benyttet meg av.


Jeg valgte noen gammeldagse syltetøyglass som oppbevaring for mine karameller. Det er selvsagt ikke nødvendig å kjøpe nye glass da man kan bruke det man har. Stoffet på toppen klippet jeg til selv.  For å holde dette festet kan man bruke et bånd eller en strikk. Et slikt glass med karameller kan fungere som en fin julegave til de som har alt eller andre som det er vanskelig å kjøpe ting til. Håper det smaker!

Hva er deres favorittgodterier rundt juletider? Noen som kommer til å teste oppskriften?

 

 Translation: As a treat for friends, family and myself, I have made some sweet, delicious homemade caramels! These traditional sweets are perfect for the Christmas season. They also make a great gift for you to give to someone who have been good this year!

#maldonsalt #fløtekarameller #jul #kos #julegodt #hjemmelaget #karamell #jul2015 #adventstid #julegavetips #tasty #salty #christmaspreparations #homemade #caramel #christmas #loveit #sweets #glutenfree #yum

Luftige vanilje muffins fylt med karamell og dekorert med smørkrem. Bare tittelen kan gi vann i munnen. Kombinasjonen mellom søtt og salt gir som vanlig et meget velsmakende resultat. Jeg har gledet meg så til å dele denne oppskriften med dere. Hvis dere er på utkikk etter den perfekte cupcake kombinasjonen tror jeg dette er svaret! Denne oppskriften omhandler egentlig tre forskjellige elementer med hver sin oppskrift: Flytende karamell, muffins og smørkrem. For den utålmodige kan man selvsagt velge en raskere løsning, for eksempel ikke bake fra bunnen av og/eller kjøpe ferdig flytende karamell. Man kan selvsagt også lage karamell blandingen på forhånd.

Oppskriften på karamellsausen finne du her:http://kajakulbraaten.blogg.no/1445329853_flytende_karamell_sau.html

 

Glutenfri muffins oppskrift
Oppskriften gir ca. 10 muffins

– 3,5 dl glutenfritt mel (Jeg brukte 3 dl Toro glutenfri fin kakemiks og 0.5 dl. Jyttemel)
– En halv ts bakepulver
– En klype salt
– 6 ss usaltet smør ved romtemperatur
– 1 dl brunt sukker
– 0,5 dl lyst sukker
– 2 store egg
– En halv vaniljestang
– 1 dl melk

Smørkrem
– 100 gram smør
– 300 gram melis
– 3 ss fløte

– Havsalt og karamellsaus som dekoraksjon

Slik gjør du:

Sett stekeovnen på 175 grader. Bland sammen mel, bakepulver og salt i en bolle. Sett denne bollen til siden for nå. Med en kjøkkenmaskin miks sammen brunt sukker, lyst sukker og smør, tilsett så ett egg av gangen. Del vaniljestangen i to og bruk en kniv til å skrape ut frøene i den ene halvdelen. Tilsett dette i blandingen.

Ha så i melblandingen fra tidligere og melk annenhver gang. Ikke overmiks blandingen, men sørg for at alle klumper er borte. Plasser 10 muffinsformer på et brett og fordel røren i disse. Sett så baksten i ovnen i 20 minutter.

Når de er ferdig stekt, la kakene kjøles helt ned på en rist. Ha så karamellsausen i en pose med en rund sprøytetipp og fyll muffinsene med denne. Når muffinsene er “mettet” kjenner du et lite trykk. Da kan du fjerne posen og begynne på neste kake. Sette de fylte muffinsene til siden.

Neste steg er å forberede smørkremen. Begynn med å ta ut smøret fra kjøleskapet og la det ligge i romtemperatur. Pisk så smør og melis til det gir en jevn blanding. Tilsett så fløte litt etter litt. Pisk smørkremen til den blir luftig og lys.

For å dekorere muffinsene finn frem en kremsprøyte og sett på en stjernetipp. Fyll posen med smørkrem og sprøyt topper på muffinsene. Drypp litt karamellsaus over og sett muffinsene i kjøleskapet til de er klare for servering.

Før servering strø litt havsalt over.

Håper det smaker!

 

Translation: I baked some delicious salted caramel cupcakes, and just had to make a post about them. They are a great and sweet treat for any occasion. My recipe is gluten free, but is based on the recipe found on the site linked to below.

Oppskriften inspirert av: http://deliciouslyyum.com/

#saltedcaramelcupcake #yummy #cupcake #salt #sweet #buttercream #nam #muffin #hjemmelaget #karamell #glutenfri

Her kommer en oppskrift på flytende og salt karamellsaus. Den kan brukes på is eller i kaker som smakstilsetning. Denne gangen laget jeg sausen med den intensjonen å bruke den i muffins. Oppskriften på disse kommer på bloggen senere, så følg med! Til denne oppskriften anbefaler jeg å ha et sukkertermometer da man må være ganske presis med temperaturen underveis. Sleiven på bildet under har jeg kjøpt på Clas Ohlson.

Ingredienser:
2.5 dl sukker
5 ss usaltet smør
En klype salt
0,5 dl kremfløte

Slik gjør du:
Hell sukker i en kjele og smelt på middels varme. Rør hele tiden. Etter hvert vil sukkeret bli klumpete før det smelter til en lys brun farge. Fortsett å røre til alle klumpene er borte. Ha så i smøret og la det smelte, mens du rører det inn. Det er lurt å ha en ganske høy kjele for å unngå at det spruter for mye. Plasser så et termometer i blandingen og rør til temperaturen når 175 grader. Ta så kjelen av varmen og tilsett salt og fløte. Rør godt!

 

La sausen kjøles ned før du heller den på et glass eller boks. Blandingen kan holde seg i ca. to måneder i kjøleskapet i en lufttett beholder. Den kan selvsagt også fryses. Dette er en god ide til en julegave for den som har alt!  Håper det smaker!

 

Oppskriften inspirert av/ English version: http://deliciouslyyum.com/

#dessert #nam #karamellsaus #karamell #oppskrift #caramel #salt  #caramelsauce #yum #glutenfree #sweet #easy

Denne oppskriften ble raskt en av middagsfavorittene. Dette er en enkel oppskrift som ikke krever alt for mange ingredienser eller lang tilberedelsestid. Retten kombinerer flere smaker fra det asiatiske kjøkken. Oppskriften gir ca 9 spidd.

Det du trenger:
9 korte grillspidd i tre
3 kyllingfileter
2 paprikaer (lange)
Bunt med vårløk, helst like mange i som antall spyd
2 hvitløk med fedd

1 dl soyasaus
0,5 dl vann
En klype pepper/pepperkorn
Ca. 2 cm ingefær stykke
1 ss sukker/honning

Slik gjør du:
Legg trespiddene i vann. Del kyllingfileten i små biter og legg disse til side. Husk å bytte/vaske kniv og fjøl. Skjær paprika i omtrent like store biter som kyllingen. Del opp hvitløken i fedd og fjern skallet. Benytt kun den nederste hvite delen av vårløken da denne er enklere og tre på spiddet. Del denne også i biter.

Tilbred “marinaden” ved å tilsette soyasaus, vann, to hvitløkfedd, pepper, sukker og ingefær i en liten kjele. Rør til sukkeret er løst opp og la blandingen småkoke, mens du gjør ferdig spiddene. Legg trespiddene på et rent kjøkkenhåndkle for å fjerne overflødig væske og tre så på alle de oppkuttede ingrediensene. Dette kan gjerne gjøres i et mønster.

Varm olje i en panne. Legg spiddene i og stek de til de skifter farge til hvit. På dette steget er det ikke nødvendig å gjennomsteke kyllingen. Sil så “marinaden” over pannen og skru opp varmen. Stek til væsken nesten er forsvunnet. Vend spiddene underveis til de er gylne.

 

Retten kan serveres med ris eller nudler. Håper det smaker!

Translation: My favourite dinner! Korean Skewered Chicken!

#middag #asia #kylling #soyasaus #spidd #korean #nom #marinade #tasty #dinner #koreanskeweredchicken #favouritedinner #homemade #food

 

Disse kjeksene har blitt en klassiker i mitt bake-repertoar. Jeg har flere ganger blitt bedt om å ta med en boks til både sammenkomster og bursdager. Derfor tenkte jeg det kunne være morsomt å dele oppskriften her. Den blir alltid en suksess!

 

– 120 gr smør
– 1 egg
– 1 ts vaniljesukker
– 60 gr brunt sukker
– 120 gr hvitt sukker
– 300 gr glutenfritt mel (Jeg brukte Semper fin mix)
– 1/5 ts salt
– 1/5 ts bakepulver
– 250 gr sjokolade (Om ønsket en kombinasjon av hvit og mørk)

 

Slik gjør du:
Forvarm ovnen til 180 grader. Pisk sammen begge slagene av sukker med smør, tilsett deretter egget. Mål opp riktig mengde vaniljesukker, bakepulver og mel. Sikt dette i smørblandingen for å unngå klumper. Del eller hakk sjokoladen i små biter. Tilsett bitene i deigen sammen med salt. Dekk et stekebrett med bakepapir og bruk to spiseskjer til å fordele deigen på brettet. Stek i ovnen i 8-10 min. Strø gjerne litt ekstra salt over baksten før servering.

 


Obligatorisk deling på sosiale medier

Håper de faller i smak!

 

#glutenfritt #bake #kjeks #sjokolade #kos #nom #hjemmelaget